Hari ni nak explore (konon) perihal Kacang Cerdik. Kita ni orang melayu sudah biasa dengan kismis.. especially diberi pada anak2 sebelum pergi sekolah yang mana adalah diyakini bahawa khasiat kismis boleh membantu menajamkan minda anak2 supaya lebih fokus semasa sessi pembelajaran. Well.. mungkin ada benarnya, tapi saya dulu sebelom pegi sekolah makan nasi ngan telur rebus dan jugak sambal belacan je, no wonder la saya ni tak berapa pandai ..hehe. just kidding k .. back to the 'tajuk'.
Ok.. adalah difahamkan bahawa kacang cerdik atau bahasa orang putihnya Pistachios ini telah menjadi makanan kegemaran sejak seawal 6000 BC lagi, means masa area zaman Nabi Allah Musa a.s lagi kacang ni dah mula terkenal. Malahan dipercayai semasa kegemilangan Ketamadunan Babylon iaitu semasa pemerintahan Marduk-Baladan (700BC) pokok Pistachios ada ditanam diatas bangunan2 dan juga dipesisir piramid.
Unfortunately.. pokok kacang cerdik ni tidak boleh ditanam di Malaysia, ini kerana untuk berbuah dengan ranum, pokok ini memerlukan suhu yang panas dan kering serta persekitaran yang berpasir dan juga tanah yang agak bergaram. That's why pokok ni banyak ada kat Iran, Iraq , Palestin (orang Yahudi lahanat skrang ni buat pagar kat kawasan yg subur didaerah Palestin dgn tujuan untuk rampas kawasan tu dan depa boleh ambik hasilnya, bengang kan? dah la merempat kat tanah Palestin lps tu nak ambik pulak hasilnya..elok bom je semua ) serta Turkey, Syria dan juga California. Rugi kan? kalau la boleh tanam kat Malaysia, confirm keliling rumah kita tanam, dah berbuah nanti Mak kita pun boleh buat 'Bubur Kacang Cerdik'.. mesti sedap, idok ler asyik kacang ijo je.
Seterusnya.. pokok kacang cerdik ini juga mampu bertahan dalam cuaca yang 'extrem'.. musim sejuk bawah -10 darjah celcius, no problem pokok ni still hidup. Masa musim panas.. suhu mendadak naik sampai 48 darjah celcius.. also no problem, steady je. Sebab tu kacang ni harganya agak mahal.. tapi kan kalau nak murah ada kawan saya cakap pergi beli kat 'Dubai' sana.. diorang cakap kat sana memang murah boleh beli berkampit2, so boleh la pegi sana ya :)
Apakah khasiatnya? seperti yang telah diketahui.. kacang cerdik mampu menurunkan paras kolestrol dalam darah secara efektif dan sekiranya ia dimakan dalam kuantiti yang agak banyak, ia tidak menyebabkan sakit kepala atau pening kepala, tidak seperti kacang tanah.. 'cer kome makan sekampit besor kacang goren tu... mau penin dibuatnye' sebab tulah kacang ni dipanggil kacang cerdik kerna khasiatnya bagus, mudah dihadam dan tidak mengganggu perut.
Sekian dulu.. kajian saya (konon) yang tak seberapa ni.. Terima kasih na pada yang sudi membaca :) semoga anda cerdik2 semuanya. jumpe lagi.
No comments:
Post a Comment